Menù di Capodanno 2023

Maison Blanche

Cena in quota con “gatto delle nevi”

Overhead dinners by snowcat / diner à haute altitude avec chenillette

 

Aperitivo di benvenuto con calice

Welcome drink / apéritif de bienvenue

Fondue “à la Bugie”

 di formaggi della Valle d’aosta contro Svizzera e Francia

Fonduta di formaggi valdostani, svizzeri e francesi con relativi abbinamenti

Fondue de la Vallée d’Aoste, fromages suisses et français avec leurs relatives combinaisons

Fondue of Aosta Valley, Swiss and French cheeses with relative combinations

 

Vellutata di porcini

Crème de cèpes

Cream of porcini mushrooms

Civet di capriolo, lepre alla cacciatora e camoscio in umido con polenta

Civette de chevreuil, poêlée de lièvre et civet de chamois à la polenta

Roe deer civet, pan-fried hare and stewed chamois with polenta 

 

Caffè “gourmandise”

degustazione di dessert  della casa

Lenticchie e zampone

dopo la mezzanotte

ACQUA, CAFFE’ E GENEPY
(INCLUSO BOLLICINE PER IL BRINDISI & VINI VDA DOC  TORRETTE SUPERIORE /CHARDONNAY)

€. 170,00

Bimbi scontati al 10%

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