Cena allo chalet Maison Blanche
Menu serale infrasettimanale dal martedì al giovedì
ANTIPASTI
Tartare di manzo con acciughe del cantabrico
Tartare di pesce di tonno, salmone o ricciole, in base al pescato fresco
Gravadlax: Salmone marinato all’aneto secondo la tradizione finlandese, servito con salsa di senape e miele
PRIMI
Tagliolini al ragù di selvaggina del giorno di cervo, capriolo o cinghiale
Tagliolini all’astice con lime, latte di cocco, brodo di pesce, polpa di astice e astice in bella vista
SECONDI
Filetto di salmone in cottura teriyaki con carpione leggero di zucchine
Filetto di bue grasso con salsa maison
DOLCI DELLO CHEF
Il menù proposto prevede la possibilità di scegliere 3 piatti a piacere al costo di 80€ a persona, esclusi i costi delle bevande.
Il prezzo include anche il servizio di trasporto con il gatto delle nevi.
