New Year’s menu

Notte di San Silvestro 2021

Maison Blanche

Cena in quota con “gatto delle nevi”

Overhead dinners by snowcat / diner à haute altitude avec chenillette

 

Aperitivo di benvenuto con calice di “Franciacorta Berlucchi Brut 61”

Welcome drink / apéritif de bienvenue

Fondue “à la Bugie” di formaggi nazionali ed internazionali

Fonduta di formaggi valdostani, svizzeri e francesi con relativi abbinamenti

Fondue de la Vallée d’Aoste, fromages suisses et français avec leurs relatives combinaisons

Fondue of Aosta Valley, Swiss and French cheeses with relative combinations

Vellutata di porcini e castagne

Crème de cèpes et marrons

Cream of porcini mushrooms and chestnuts

Civet di capriolo con polenta

Civette de chevreuil à la polenta

Venison civet with polenta

Tarte tatin

 

Champagne “Deutz Brut Classic” per il brindisi di mezzanotte

 

 

€ 150,00

(acqua, caffè, genepy Inclusi – vini esclusi)

 

Bambini sotto i 12 anni menu da 50,00 euro

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