Maison Blanche

Cena in quota con “gatto delle nevi”
Overhead dinners by snowcat / diner à haute altitude avec chenillette

Gran tagliere di affettati di Montagna
Prosciutto di Alce, cinghiale, agnello con salamino di cervo e lardo di “Arnad”
Moose ham, wild boar, lamb with venison salami and “Arnad” lard
Jambon d'élan, sanglier, agneau et  chevreuil salami et saindoux de «Arnad»

Insalata valdostana
green salad, yogurt, nuts, seasoned beef, apple
salade verte, yaourt, noix, boeuf assaisonné, pommes

Tartiflette

Reblochon cheese baked with potatoes, bacon and onion
Reblochon cuits au gratin aux pommes de terre, bacon et oignons

Parmigiana di Capriolo

Eggplant parmigiana with roe deer / Aubergine parmigiana au chevreuil

Salciccia di cinghiale in umido

Boar sausage stew in tomatoes souce / Saucisse de sanglier à la sauce tomate
Guanciale di manzo al vino rosso
Veal cheek in red wine / Joue de veau au vin rouge

Sbriciolata ai frutti di bosco

chantilly cream with puff pastry and berries / crème chantilly à la pâte feuilletée et petits fruits

adulti /adults /adultes euro 70,00 
bimbi / kids / enfants (3-12) euro 35,00